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今日立冬|立冬过后巧养生,科学进补无病痛!
作者:  来源:   时间:2021-11-07   点击:70

 

 

细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。

 

今天是立冬,四季中最寒冷的季节,终于来了。

 

立冬是农历二十四节气中的第十九个,太阳到达黄经225°度。此时节,水始冰,地渐冻,日照短,寒风劲

 

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立冬,冬三月之始。《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”

 

 

 
 
 
 
 
 
 

立冬习俗:吃饺子

 

在北方,凡是重要的节日都要吃饺子,而立冬是古代民间的“四时八节”之一,是享受丰收、休养生息的节气,更要以食物庆祝。

 

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立冬为什么吃饺子?

 

因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

 

 
 
 
 
 
 
 

冬补要科学

 

由于冬季是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏的季节。所以,立冬后适当进补对御寒很有好处。

 

“入冬进补”,很多人会选择鸡、鸭、羊等热量高的肉类进补,其实这并不适合所有人,类似萝卜炖羊肉的温补食品适合身体健康的年轻人和儿童食用

 

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但对于湿热体质、肝火旺体质以及痰湿体质的成年人来说,多吃肉类,特别是燥热的食物可能出现流鼻血、口舌生疮、烦躁等症状。

 

立冬养生要科学进补。不同体质的人,进补的侧重点不同,总的来说,无非是缺什么补什么。

 

例如:

气虚的人要补气,可以多吃花生、红枣、山药、黄芪;

阳虚的人要补阳,可以多吃核桃、韭菜、羊肉、红参;

阴虚的人要补阴,可以多吃梨、银耳、百合、西洋参。

 

 
 
 
 
 
 
 

补前先引补

 

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。

 

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此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。

 

天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。

 

例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

 

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咸味入肾补益阴血,根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。

 

推荐药膳:当归生姜羊肉汤

 

食材:羊肉500克、当归50克、生姜100克,也可以酌加:生黄芪、党参、陈皮、山药、白术等各25克。

 

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做法:先用冷水煮羊肉,放入料酒、姜、葱,将羊肉煮去血水洗净备用;然后将所有材料置入砂锅慢炖三至四小时;最后调入适量盐,即可。

 

功效:当归甘温、微辛微苦,甘温宜于温补,微辛稍具流通性,微苦可以适当潜藏相火。同时加生姜辛微温,使羊肉当归补而不滞。而黄芪补气益肺、党参补气生津、陈皮健脾理气、山药健脾补脾阴、白术健脾补脾气,都可酌情添加少许。

 

(温馨提示:本文仅供参考,中医讲究辨证施治,因个人体质不同,用药需谨慎,请在医生的指导下用药。)

 

本文由永刚饮片(YGYP2014)整理自网络,无法核实原作者,如涉及侵权,请联系后台删除,谢谢合作。

图片来源:摄图网正版图库

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