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早上空腹喝碗它,润肺补肾升免疫,一整天都精神!
作者:  来源:   时间:2021-11-10   点击:82

 

 
 
 
 
银耳,也叫白木耳、雪耳等,含有丰富的优质蛋白质、胶质、维生素、微量元素、氨基酸、膳食纤维、多糖等多种营养物质,素有“菌中之冠”的美称。

 

因其做成汤羹,入口丝滑,胶质浓稠,口感与燕窝接近,也被称为“平民燕窝”。

 

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尤其是现在燥寒天气,很多朋友出现了肺燥、肠燥、皮肤燥等一些情况,所以作为滋阴润燥佳品,银耳被用来搭配各种食材来缓解身体的燥热。

 

银耳性味甘、淡、平,《中华本草》记载其功能滋补生津,润肺养胃

 

摄图网_500684057_banner_银耳(企业商用).jpg

 

《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品”

 

它不仅富含天然植物性胶质,且热能较低,就连“爱美如命”的慈禧太后也把银耳羹当做养颜秘方,每天都要吃上一些。

 
 
1、养颜护肤
 
 

 

银耳能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

 

 
2、养阴补虚
 
 

 

 

银耳还有养阴补虚的功效,同时还可以帮助我们养肾润肺;补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

 

 
3、增强免疫力
 
 

 

银耳中富含银耳多糖,这些物质能够帮助提升免疫能力,活跃淋巴细胞,增加白细胞的吞噬能力和骨髓造血能力。

 

这些银耳多糖对肿瘤也有一定的抑制作用,能提升人体的免疫力,因此也能提升因放化疗引起的免疫力下降。

 

 
4、润肠通便
 
 

 

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一些被便秘困扰的人群可以选择多吃点银耳来进行改善和调节,因为在银耳中含有大量的膳食纤维、纤维素,这些成分能有效促进肠胃蠕动,并减少人体对脂肪成分的吸收,能更好的促进肠毒排出。

 

 
 
 
 
 

 

 
 
常吃银耳好处多

● 润肺:调理肺热引起的咳嗽(干咳)

● 养胃:调理慢性胃炎、口臭

● 补脾:缓解血热引起的各种出血症

● 润肠:缓解老年便秘

● 补肾:慢性肾炎保健

● 强心:调理心悸失眠

● 养颜:润肤防斑

● 滋阴:防止盗汗

 

 

早上喝一碗南瓜银耳羹
 

 

南瓜中含有丰富的果胶,类胡萝卜素、矿物质等元素,有清热解暑、补中益气的作用,煲汤的时候可以加入银耳、莲子、百合等滋养的绝配食材,味道绝佳。

 

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另外南瓜能帮助胰岛素的分泌,还有很好的通便作用;银耳富含植物纤维,对糖尿病患者十分有益。

 

 
摄图网_501135254_banner_做好的南瓜羹(企业商用).jpg

食材:南瓜1块、银耳小半朵、枸杞各1把、冰糖几颗。

 

做法:

①银耳提前用清水浸泡变软,完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中,倒入刚好没过银耳的水,按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。

②银耳煮出胶质后,倒入适量的热水,继续煮10分钟左右。

③加入南瓜块煮10分钟左右,煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化。

④加入冰糖和枸杞,搅拌几次利用余温将冰糖融化掉即可,一碗清甜润肺的南瓜银耳营养羹就做好了。

 

 

小技巧害怕麻烦的朋友,也有一些简单的“懒人”做法。

 

懒人做法:南瓜切片蒸15分钟,取出,压成泥。将煮好的银耳倒入搅拌,这样一碗南瓜银耳羹也做好了。

 

 

银耳禁忌事项
 
 
 

(1)不要和黄芪、人参一起搭配食用,这样有可能会抵消银耳滋阴效果;

(2)风寒感冒、咳嗽痰多不要食用;

(3)容易腹泻的人暂时不要用。

 
 
 

 

 

银耳含有丰富的营养物质,为常用的清补之品,尤其是对肺阴虚和胃阴虚者,最为适宜

 

 

 

END

(温馨提示:本文仅供参考,中医讲究辨证施治,因个人体质不同,用药需谨慎,请在医生的指导下用药。)

 

本文由永刚饮片(YGYP2014)整理自网络,无法核实原作者,如涉及侵权,请联系后台删除,谢谢合作。

图片来源:摄图网正版图库

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