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原来这才是冬补的正确打开方式,吃对了才能不上火,舒服整个冬天!
作者:  来源:   时间:2021-11-26   点击:87

 

俗话说「冬季补冬,补嘴空」,冬天是进补的黄金时期。但并不意味着任何人都可以进补,中医认为虚者补之,实者泻之,非虚证病人不宜滥用补药,虚证又有阴虚、阳虚、气虚之分。

 

 

 

对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。

 

食补方法

食补方法一般有平补法、清补法、温补法、峻补法四种。

平补

不热不寒,气血两补,阴阳双补,适合大部分人群。

清补

补而不滋腻碍胃,性平或偏凉,适合气虚夹燥热体质。

温补

温性食物进行补益,适合阳虚或气虚体质。

 

峻补

补益作用强,显效快,适合阴阳两虚、阳虚、阴虚体质。

 

 

一、湿热、痰湿体质,宜补泻结合

 

痰湿体质:体形肥胖,腹部肥满松软面部皮肤油脂较多,肌肉松弛,嗜食肥甘,神倦身重是痰湿体质人的明显特征。主要特点是大肚腩、胖乎乎、油乎乎、打呼噜

 

 

 

湿热体质:脸上易生粉刺,皮肤易瘙痒,常感到口苦、口臭,大便黏滞不爽,小便有发热感,尿色发黄,脾气较急躁。

 

前面我们提到非虚证病人不宜滥用补药,湿热体质和痰湿体质就是属于非虚证的病人,这类人群应该补泻结合。

 

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泻,祛痰化湿

 

 

 

泻方面,多食用一些祛痰化湿的食物。日常可以喝陈皮普洱茶,普洱对于消食化痰和降血脂都有很好的作用,而陈皮可以健脾胃,理气化痰,这两者相配合是非常适合痰湿体质、湿热体质的人饮用的。

 

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补:山药、大麦健脾固肾

 

补方面,不妨试试以素补为主,健脾固肾。

 

 

 

山药,其味甘性平,益气健脾,还益肾;大麦,《本草纲目》记载其有宽胸下气、凉血、消积、进食的功效。因此,特别合适痰湿质、湿热质人群健脾运化之用。

 

除此之外,茯苓、芡实、薏苡仁、赤小豆等都可以健脾祛湿

 

二、阴虚质人群,宜选滋阴的饮品

 

阴虚体质人群人大多体形瘦长、面色潮红、有烘热感、手足心热、眼睛干涩、口燥咽干、喜冷饮、皮肤偏干、眩晕耳鸣、睡眠差、小便短涩、大便干燥等。

 

银耳雪梨汤

 

因此在冬季进补时,只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶、银耳百合雪梨汤等生津、滋阴的饮品就能达到进补的目的。

 

还可以多吃些鱼,中医认为鱼生于水,水分多。这里就介绍两个阴虚质人群合适的食材:桑椹和黄精。

 

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桑椹:滋阴补血,治阴虚津少

 

《唐本草》中医认为,桑椹味甘性寒,入心肝、肾经,有滋阴补血作用,并能治阴虚津少、失眠等。

 

 

 

因此,能帮助阴虚质人群补充水分津液。推荐一个菜式,桑椹,组成桑椹500g,白酒1000ml,冰糖100克适量。

 

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黄精:补气养阴、健脾、润肺

 

《本草便读》记载,黄精味甘而厚腻,颇类熟地黄,按其功力,亦大类熟地,补血补阴,而养脾胃是其专长。

 

 

 

因此具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。特别合适长时间加班、熬夜人群,这类人通常阴虚火旺

 

三、气虚、阳虚体质,宜食温补之物

 

气虚质和阳虚质是同一个大方向类型的体质,气虚继续发展就会变为阳虚。

 

气虚体质人群表现人脸是黄黄的,走路晃晃的,肌肉松弛的,最大特点就是面色苍白,爱出汗,懒言少语,易疲劳

 

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而阳虚体质人群通常表现更为严重,更为虚弱,例如怕冷、面色偏黄白、手脚容易冰凉、怎么都暖不热在冬天易疲倦、嗜睡。这类人群可以适当以牛肉、羊肉进补,煲汤是最佳的进补方式。

 

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气虚体质,宜多吃补气食物

 

气虚之人也可根据自己的身体条件适当的选择白术,黄芪,党参,枸杞子,西洋参等一些具有益气补气的保健品。

 

 

 

可适当的服用黄芪粥,党参炖鸡肉等等。气虚较严重者可服用红参。

 

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阳虚体质,以温肾固肾为主

 

阳虚体质的冬季进补需要以温肾固肾为主。

 

 

可以多吃壮阳食品,如肉、鸡肉、鹿肉、栗子、虾、橄榄、萝卜等,还可配合吃中药补骨脂、胡桃肉、菟丝子、冬虫夏草等。

 

四、血瘀体质

 

主要特点是容易长斑,中医讲无淤不成斑。长斑容易发黑,容易长黑眼圈。这种人主要征候是血行迟缓不畅,身体较瘦。

 

 

 

凡是面色晦滞,口唇色暗,肌肤干燥,眼眶黑暗者多为血淤体质之人。

 

常吃莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、木耳、海带、桃仁、油菜、三七粉、丹参、山楂等等能起到活血祛淤的作用。酒可少量常饮,醋可多吃,山楂粥、花生粥也不错,肉类煲汤亦可以多吃。

 

END

 

(温馨提示:本文仅供参考,中医讲究辨证施治,因个人体质不同,用药需谨慎,请在医生的指导下用药。)

 

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图片来源:摄图网正版图库

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