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南瓜和它是绝配,上润肺、中养胃、下补肾!香甜软糯特美味~
作者:  来源:   时间:2021-12-17   点击:68

 

 

要问冬季最适合吃的有哪些,板栗、南瓜、山药、地瓜应该是每个人都会吃的食物。因为天气越凉,越想吃点热乎的暖暖身体。

 

 

 

 

要论家庭餐桌上的常客,南瓜绝对排得上名号。不仅价格低廉还软糯香甜,无论蒸煮还是烹炒,南瓜怎么吃都不会腻。

 

南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用

 

 
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《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经” 。

 

南瓜营养丰富,含有淀粉、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其中胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩等作用。

 

 
 

 

 
 
南瓜加上它,营养美味都翻倍
 
 

 

南瓜直接蒸着吃,口感甜软,无盐无油,是非常健康的一种吃法。如果觉得太过单调,也可以将南瓜和鸡蛋、银耳、小米等各色食材相搭配,不仅美味可口,营养也能翻倍。

 

 
1
 
南瓜+山药:健脾养胃

 

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做法:粳米加水下锅,旺火煮沸后放入山药及南瓜。然后改小火慢煲,待呈粘稠状态时即可出锅。

 

山药有“平价人参”的美誉,中医认为它“上能养肺、中能补脾、下能益肾,补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”南瓜搭配山药,既能养“后天之本”脾脏,又能补“先天之本”肾脏,

 

 
2
 
南瓜+银耳:辅助控糖

 

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做法:南瓜去皮后切成小块,上锅蒸15分钟,取出后压成泥。银耳洗净后入锅煮熟,然后倒入南瓜泥中,搅拌均匀即可食用。

 

银耳中含有较多的银耳多糖,这种物质对胰岛素的降糖活性有一定影响,将其与南瓜搭配,辅助控糖效果更好,对血糖高的人群非常有益。

 

 
3
 
南瓜+小米:通便润肠

 

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干燥的时候,吃南瓜可以防止口唇干裂。清甜的小米南瓜粥,可以通便润肠、助消化、防治糖尿病,尤其是女性吃最好,美容养颜,皮肤红润透亮。

 

 
4
 
南瓜+鸡蛋:补充蛋白质

 

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做法:南瓜从1/3处横切一刀,用勺子挖出里面的籽,上锅蒸至八、九分熟。鸡蛋打散,倒入南瓜盅中,再继续蒸8-10分钟即可。

 

鸡蛋正好能补足南瓜缺乏蛋白质的劣势,形成互补。两者搭配,营养全面易消化,老人小孩都适合吃。

 

 
 

 

 

南瓜不宜和这些搭配
 
 

01.红薯,容易引起胃胀;

02.红枣,易消化不良;

03.羊肉,易腹胀、便秘

04.菠菜,破坏维生素c,降低营养价值;

05.,破坏南瓜中的营养成分,降低营养价值。

06.带鱼,对身体不利。

 

 

这些人不适合食用
 
 

1、对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。

2、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食

3、不宜长期大量吃南瓜。因为南瓜含有胡萝卜素,如果人体摄入太多的胡萝卜素,那会沉积在角质层当中,时间久了我们的身体和皮肤周围会变成黄色,像是黄疸一样的颜色,因此患有黄疸的人不宜吃南瓜。

 

— END —

 

 

 

(温馨提示:本文仅供参考,中医讲究辨证施治,因个人体质不同,用药需谨慎,请在医生的指导下用药。

 

本文图文由永刚饮片(YGYP2014)整理自网络,无法核实原作者,如涉及侵权,请联系后台删除,谢谢合作。

 

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