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天然小人参,健脾胃、润肺气,治百病,疗五劳七伤!
作者:  来源:   时间:2022-08-17   点击:36

中医认为,脾胃为后天之本,是人体气血生化的关键,如果一个人的脾胃不好,那么,身体的气血就会出现生成不足,身体各个部分得不到滋养,自然就会出现“枯萎",就会百病丛生。补脾,是一切疾病治疗的关键。

 

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延伸:为什么强调夏季要养脾胃?

按照中医养生的理论来说,夏季乃万物生长之季节,脾属土,土能生万物,夏季养生以养脾土为主,长夏属脾,易生湿邪,易感热邪。

 

脾胃问题,三分靠治,七分靠养,那夏季如何通过饮食来调理脾胃呢?小编首推有“小人参”之称的山药。

 

 

山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。

 

 

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。《神农本草经》记载:“味甘,温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身不饥延年。”

 

 
《中国药典》记载:
 

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【性味与归经】甘,平。归脾、肺、肾经。

 

【功能与主治】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。

 

近些年来的研究表明,山药具增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。

 

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它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能分解蛋白质和糖,有利于脾胃的消化吸收功能。它还能减少皮下脂肪沉积、避免肥胖,而且能增加免疫功能。富含黏液蛋白,可保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化,富含的果胶可预防消化道肿瘤。

 

 

 

1、枸杞山药鲈鱼汤 
 

 

原料:枸杞20克、山药100克、鲈鱼700克、姜丝10克,米酒、食盐适量。

 

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做法:鲈鱼剖洗干净切成块、枸杞洗净;将所有材料放入锅中炖煮半小时,然后加入米酒、姜丝及其他佐料,用文火炖煮10分钟即可。

 

作用:补肺健脾,益肾填精,强健筋骨。脾肾虚弱之人,可常食之。

 

2、山药红绿豆粥  
 

 

食材:山药、绿豆、红豆各10克、白米50克。

 

做法:将白米洗净后放入三味药材,加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂冷却后即可食用。

 

功效:补脾肾、益气养阴、解热消暑。

 

3、山药薏苡仁粥 
 

 

做法:将山药、薏苡仁、莲肉、大枣与小米一起熬煮成粥,粥熟后,加少许白糖即可食用。

 

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功效:薏苡仁有利于人体内湿气排出,促进体内血液和水分的新陈代谢,并可帮助排便。山药和薏苡仁都有美白的功效,是爱美女士美肌的好选择。

 

4、山药百合莲子粥 
 

 

做法:粳米煮开10分钟后,加入洗净的山药、百合、莲子、红枣,然后大火烧开,改小火熬煮1个小时即可。

 

功效:滋阴润肺,补血养神,健脾益胃。

 

 

5、四神汤 
 

 

材料:茯苓、山药、莲子、芡实(或薏苡仁)。

 

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做法:将所有材料提前浸泡,泡好之后放在锅内煮即可。

 

功效:健脾祛湿。

 

(温馨提示:本文仅供参考,中医讲究辨证施治,因个人体质不同,用药需谨慎,请在医生的指导下用药。)

 

本文由永刚饮片(YGYP2014)整理自网络,无法核实原作者,如涉及侵权,请联系后台删除,谢谢合作。

图片来源:摄图网正版图库

 

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