资讯中心

informationCentre
①永刚识中药——枸杞子
作者:  来源:   时间:2020-06-23   点击:155
 

一、枸杞子简介

 

 

枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。

 

《诗经 小雅》中就有:“陟彼北山,言采其杞”。

 

《神农本草经》记载,“久服枸杞能坚筋骨、耐寒暑,轻身不老,乃中药中的上品”。

 

《本草纲目》中称,“久服,坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。

 

二、枸杞子的产地

 

 

枸杞产地最好的是宁夏。枸杞栽培地区主要为宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃。宁夏枸杞从商品品质和药用品质看,六大产区中属宁夏枸杞品质最优。宁夏中宁枸杞俗称“红宝”,虽然个头不如别的地区的枸杞大,但是营养成分是最高的。

 

宁夏得天独厚的地理位置,地处内蒙古高原和黄土高原过渡区,属北温带大陆性季风气候区,光照充足,昼夜温差大。正是这一独特的地理环境和气候,便有了天下黄河富宁夏,中宁枸杞甲天下。

 

三、枸杞子的药典记载

 

【性味与归经】 甘,平。归肝、肾经。

 

【功能与主治】 滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳萎遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

 

【用法与用量】 6~12g。

 

【贮藏】 置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。

 

四、枸杞子怎么吃?

 

01.

煮粥—山药枸杞粥

 

 

材料:山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯。

 

做法:大米淘洗干净,加水浸泡半小时;山药削皮,洗净,切块;浸泡完成的大米放入锅中,加入5杯清水,煮开,改成小火继续熬煮至粥,加入枸杞、山药块,一起小火熬煮30分钟,即可。

 

02.

炒菜——枸杞木耳炒山药

 

 

材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。


做法:黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。

 

03.

泡水

 

 

将枸杞倒入杯中,用开水浸泡,待水自然放温,且枸杞吸水恢复了原鲜果状态,即可饮用。

 

五、枸杞的搭配

 

01.

枸杞配菊花

 

 

做法:枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用菊花、枸杞各10克加入茶杯,加入热开水,10分钟后便可饮用。

 

02.

枸杞配龙眼

 

 

做法:准备枸杞子、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克。枸杞子、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲刷干净,放入小碗加蜂蜜及适当水,入蒸笼蒸20分钟即可。

 

03.

枸杞配大枣

 

 

做法:准备大枣10克,枸杞子8克。把大枣放入锅顶用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐步变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来今后备用。

 

把凉透的大枣,加上洗净的枸杞子一齐放入茶壶里,加入适当的冰糖,然后加入热水,冰糖的重量可根据自己的口味来放;盖上茶壶盖子,约5分钟左右闷出滋味后即可饮用。

 

04.

枸杞配山药

 

 

做法:山药剥皮洗净后切成小丁,米洗净后连同山药一同倒入锅中,大火煮沸后放入枸杞子,再换小火慢熬15分钟左右,待粥变得糊状,再撒些葱花和盐即可。

 

05.

枸杞配西洋参

 

 

做法:西洋参10片左右,枸杞10-20粒,沸水500克浸泡代茶饮。一周5次,一个月为一个疗程。

 

06.

枸杞配黄芪

 

做法:黄芪、枸杞各15克,沸水冲泡。

 

 

(温馨提示:本文仅供参考,中医讲究辨证施治,因个人体质不同,用药需谨慎,请在医生的指导下用药。)

 

本文由永刚饮片(YGYP2014)整理自网络,无法核实原作者,如涉及侵权,请联系后台删除,谢谢合作。

图片来源:摄图网正版图库

向前已无文章

下一篇:②永刚识中药——金银花

在线客服
服务热线:

0558-5188888