桑树全身都是宝，无一不可入药。我们平常接触最多的就是它的果实——“民间圣果”桑椹。今天就来说说另一样宝贝，被古人称为“神仙叶”的桑叶。
桑叶味甘、苦，性寒。归肺、肝经。能疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
早在3000多年前从商代出土的甲骨文上就有了桑叶入药的记载。最早的《神农本草经》记载：“除寒热，出汗”。《本草纲目》记载：“桑叶乃手、足阳明之药，煎汁代茗，能止消渴，止劳热咳嗽，明目长发。”
从现代营养学来看，桑叶富含黄酮类、生物碱、桑叶多糖等物质，在调节三高、保护血管等方面都有助益。
桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，用于外感风热的治疗。饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等症状。
桑叶具有很好的清润之效，近代的医学大家张锡纯就说到桑叶入药“凉而宣通，最能解肺中之风热”。
所以若是因为肺中有郁热、燥邪等引起的咳喘之症，用桑叶泡茶喝是非常对症的。
中医认为肝和目表里相通，而肝火旺盛之时也极易引起多种眼部热疾，像一些目赤肿痛、视物模糊等情况，使用桑叶泡茶喝也是有效的。
春夏交替之时，肝火旺盛、肺燥、感冒高发，这时可以用出自《温病条辨》的桑菊饮来调理，清肝、养肺的同时对嗓子疼也能起到辅助防治功效。
配方：桑叶10g，菊花10g，薄荷5g。沸水冲泡代茶饮。
桑叶中富含的桑叶多糖、纤维素等物质还可以帮助抑制血脂升高。
体型肥胖，有血脂高、脂肪肝问题，经常感到腹胀、头脑昏沉、肢体困重症状的人可以用桑叶搭配苍术、陈皮一起泡茶，降脂同时还能健脾、祛湿。
配方：桑叶5g，苍术5g，陈皮5g。苍术和陈皮先用水煮10~20分钟，最后再放入桑叶煮几分钟，每日代茶饮即可。
桑叶主要功能成份是“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。对糖尿病有辅助防治效果。
桑叶中富含桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。
配方：桑叶3g，菊花3g，山楂3g，麦冬3g，将药材一起用养生壶煮3~5分钟即可。这个代茶饮适合日常饮用，可帮助调节血糖，缓解糖尿病导致的咽干、眼干、伤脾胃等问题。
桑叶中含有的黄酮类化合物可以帮助舒张血管、增加冠脉及脑血管流量、降低血液粘稠度，有辅助降压作用。
对于有视目昏花、头重脚轻等症状的高血压患者来说，用桑叶泡水喝能起到一定的保健疗效，如果再搭配上菊花、龙井，效果更好。
配方：桑叶5g，菊花10g，龙井茶10g。具有辅助降压、清热明目的功效，不仅适合高血压人群，脾气急、生活不规律、长期熬夜的人也可以常喝。
中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。
据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹”，“遏汗丸”， “止汗定神丹”等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品”。
干桑叶多用来泡茶、入药，而这段时间正茂盛的新鲜桑叶，则可以用来入菜，焯水后凉拌、清炒、煮汤都很美味。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
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